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< 食 > Maribel 塞哥維亞吃烤乳豬烤羊腿 @ Segovia

 另一家烤乳豬烤羊腿知名的餐廳是 Duque,在前往大教堂 Catedral 的路上就可以看到 (Duque , Calle de Cervantes, 12, 40001 Segovia)。Duque與 Cándido 這兩家餐廳的布置都是傳統老餐廳,櫥窗布置極為講究。下圖是Duque的櫥窗

 


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Duque 的門口有貼套餐菜單,分36歐與39歐兩種,提供道地的烤乳豬與塞哥維亞著名甜點  Ponche。表妹蘇珊娜表示Duque 套餐會吃得很撐,當然客官也可以選擇單點。Duque與Candido單點烤乳豬一份單價約在19-24歐,大致上這區的烤乳豬行情差不多就這個價位。在Candido門口並沒有看到建議套餐,只有單點菜單。
這是Duque的39歐套餐菜單: 前菜吃完就飽了吧?
寫了那麼多,其實我沒有去過 Candido也沒進去Duque吃過烤乳豬烤羊腿 :-P (一整個很欠打的介紹文啊~) 以往在Segovia吃到的烤羊腿是訂外賣送到家裡,好好吃啊~~

這裡要介紹的是一家裝潢與Candido/Duque大不相同的餐廳 Maribel,室內裝潢採簡單新穎為主。

經過吧檯就可以看到大大的窯爐裡頭一盤盤的烤乳豬正在旋轉 (新式窯的方便處就在於廚師不需要一盤盤拿出來對照火力去調整位置,自動旋轉裝置真是方便)

旁邊還有火腿專用架
這天是陪客,陪同表妹蘇珊娜招待來自義大利的長輩。長輩在前不敢造次,前菜的照片看起來就很寒酸,哈哈~ 只敢拍分到盤裡的食物。

布哥斯豬血米腸 (morcilla de Burgos) 
只吃了一小塊豬血米腸,別看這黑黑不起眼,煎的是恰到好處,外層皮酥脆,裡面的味道好極了! 
布哥斯豬血米腸主要材料有豬血、米與洋蔥,至於加了哪些香料這我就不知道。


香菇炒大蝦,蝦子相當肥美呦~   (秋天香菇的產季是10月)

紅椒裹鱈魚 : 紅椒內鑲入鱈魚泥或牛絞肉是餐廳常見的一道菜

看了這些前菜,是不是覺得吃得好少? 重點是在後面啊~~~

配菜~ 馬鈴薯,燉煮相當入味。上頭那盤沙拉是傳統的塞哥維亞烤羊腿的配菜,傳統的羊腿配菜沙拉裡頭只有生菜、番茄,有的會加點洋蔥絲。邊吃羊腿邊吃沙拉均衡一下~
服務生有桌邊服務,將烤乳豬分盤裝好再盛上桌,義大利貴客吃烤乳豬,我們吃烤羊腿,因此沒有烤乳豬照片 ,縮利啦~

烤羊腿也是服務生幫我們一一分好。剩下的部分再擺到餐桌中央。羊腿上的標籤是羊肉的品質保證。

莎拉盤中的羊腿,好大塊啊! 上面的皮烤的酥脆沾了醬汁一點都不油膩,不愛吃皮的我都啃光光! 照片看起來好像不是很大塊,我可是吃了很久啊~ 在吃烤乳豬與烤羊腿的時刻是安靜無聲的,大家低頭猛嗑  食客好忙
再來是甜點時間,八個人最後點了六樣甜點。甜點菜單看起來有點貴,上桌前想說會不會很小份或是吃起來普普。
蘇姍娜點這水滴狀的甜點 (ㄚ~~ 到底是菜單裡面哪一道啊?好像是倒數第二道??? 算了,不研究 )  意外的好吃!!! 擺盤也好美~ (高級餐廳果然不一樣! 鄉巴佬再次現形 XD)

我跟大隻佬合點千層派 (第二道 Hojaldre)  好吃甜而不膩,讚~

準備結帳時,服務生遞上了小木盒,裡頭有小點心糖果與葡萄乾
八人點了紅酒、水、氣泡水gaseosa與上述餐點,平均下來一人約33歐。
 
Restaurante Horno de Asar Maribel
Av del Padre Claret, 16
40001 Segovia
tel : 921 44 11 41 請記得訂位

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